割烹料理店のこだわりの鰻。

割烹まるぜんで長年お客様にご好評いただいているこだわりの鰻を、
もっと広く召し上がっていただきたい。
そんな想いで、備長炭焼き鰻「うなぎ割烹 まるぜん」をお昼にはじめました。
丼、お重、御膳、ひつまぶし、そして割烹の技を活かした新しい楽しみ方をご用意しております。
ぜひお気軽にお越しください。

当店のこだわり

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  地元・一色産をはじめ、四万十川の天然物などの国産鰻を厳選して仕入れ、使用しております。

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  北海道産ゆめぴりかと秋田県産あきたこまちを、鰻とタレにあうよう独自にブレンドし、固めに炊き上げております。

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  岐阜県・飛騨の完熟赤山椒、島根県・奥出雲の朝倉山椒、自家製一味唐辛子をあわせた山椒の３種類をご用意しております。引き立ての香りや風味をお楽しみください。

お急ぎの場合はご予約ください。お時間にあわせて鰻をさばき、焼き上げてお待ちいたします。